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台北清潔公司 眷村美食傳藝 永康成功里飄香

金冠宏說,目前已教導扯麵、貓耳朵、蔥油餅、窩窩頭、米發糕、甜酒釀等眷村特色美食,來上課的學生除了是當地社區民眾外,也來自各行各業例如退休校長、老闆娘等。

〔自由時報記者林孟婷/永康報導〕保存眷村道地美食,台北清潔公司,永康成功里社區開設許多眷村美食課程,社區婆婆媽媽來當學生、也充當老師,傳授家傳的美味料理,不僅吸引社區民眾報名參加,許多外地民眾也慕名來拜師學藝。

郭姓老闆娘說,課堂上學習甜酒釀,試吃後覺得真是太好吃了,網頁設計,之前也曾嘗試自己做甜酒釀,但大都是失敗成品,這次來上課終於學會了,刷卡換現金

眷村美食傳藝 永康成功里飄香

成功里長金冠宏說,隨著都市計畫發展,台北舊屋翻新,眷村多面臨拆除命運,掉髮,為了保存眷村美食文化,多次在社區內開班授課,請來專業老師傳授製作饅頭、蔥油餅、麵條、韭菜盒子等手藝,還特別邀請新生里里長王安國來社區教道地的眷村美食,膝蓋關節疼痛

金冠宏說,隆乳,文化常讓人停留在房舍、文物與文字書畫,美食往往是被忽視的一環,卻最令人回味,透過課程學習,盼繼續傳承美食文化的精神,瘦臉

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